Машина для очистки куриных лап от кожи

• Для удаления кожи с куриных лап (с когтями)
• Метод очистки - абразивный
• Сделана из нержавеющей стали - легко мыть из шланга
• Машины выпускаются серийно
• Преимущество: Вы всегда можете приобрести необходимые запчасти
• Преимущество: Вы всегда можете заказать покрытие барабана машины абразивным материалом

Лапки должны быть предварительно ошпарены, но без обработки паром перед ощипыванием в аппарате тепловой обработки (тоннеле)

ЭТО ИНТЕРЕСНО:

Рецепт "Куриные лапки с тыквой". Для рецепта вам потребуется:

• куриные лапки - 500г
• тыква - 500г
• соль - 4г
• сухой херес - 25 мл
• глютамат натрия - 1г
• кунжутное масло - 5г
• лук-порей - 10г
• имбирь - 10г.

Вымыть куриные лапки, обрезать когти и ошпарить лапки кипятком. Очистить тыкву, удалить семена, нарезать небольшими ломтиками и ошпарить их кипятком.

Налить воду в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Положить лапки, довести до кипения и снять пену. Добавить лук-порей и имбирь, уменьшить огонь и тушить в течение часа. Когда куриные лапки размягчатся, положить тыкву и посолить, влить вино и добавить глютамат натрия. Довести до кипения и сбрызнуть кунжутным маслом.

Выложить на блюдо и подавать на стол. Вместе с тыквой можно добавить сушеные китайские грибы.